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木须肉

木须肉

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查看原文/ 2017年06月12日/ 230人看过

木须肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1段
  • 1小块
  • 2汤匙
  • 1汤匙
  • 2汤匙
  • 适量
  • 适量

1. 备好食材,鸡蛋忘拍了。木耳和黄花菜提前泡好、洗净,猪瘦肉首选里脊,普通瘦肉也可以

2. 瘦肉切片,葱切葱花、姜切末

3. 肉片入一大碗,先加生抽、料酒、葱姜拌匀,再加淀粉拌一下,入味3分钟

4. 黄瓜切片

5. 鸡蛋磕入碗中打散,黄瓜片加少许盐拌一下提前入个底味

6. 锅内加入植物油,烧到油冒烟的时候倒入蛋液,会膨的很大,用筷子夹起翻面,成型后夹入碗中用筷子划开成蛋块备用

7. 利用锅内的余油,放入肉片,中火炒到颜色变深

8. 开大火,放入黄花菜翻炒三两下

9. 放入木耳

10. 炒匀后加盐

11. 倒入黄瓜片炒两三下

12. 加入鸡蛋拌匀即可出锅

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