三杯鸡

三杯鸡

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查看原文/ 2017年06月12日/ 168人看过

三杯鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1. 将肉鸡冲洗干净,对开切半,因为肉鸡净重2.5公斤,三口之家一次吃量有点大~

2. 取半只肉鸡,切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。

3. 加入姜片,1汤匙米酒、1/2汤匙酱油抓匀,腌制15分钟。

4. 烧热2汤匙油,炒香姜片、蒜粒、辣椒

5. 鸡块炒至断生,鸡肉表面肉色变白~ 加入1杯米酒、1杯麻油和1杯酱油,大火翻炒一小会~

6. 改小火焖煮20分钟,煮至汤汁近干。(出锅前,可加入适量的老抽翻炒一会,上色会漂亮~)

7. 这道菜看起来色泽酱红,令人食欲大开~

8. 这道菜看起来色泽酱红,令人食欲大开~

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