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腌糖蒜

腌糖蒜

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查看原文/ 2012年03月11日/ 130人看过

腌糖蒜的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮

2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长

3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水

4.把泡好的蒜捞出来控干水分

5.按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解 糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖

6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。

7.倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。

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