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葱花烙饼

葱花烙饼

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查看原文/ 2017年06月05日/ 801人看过

葱花烙饼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 50g
  • 2g
  • 25g

1.面粉倒入容器中,加开水用筷子搅成絮状

2.再倒入冷水和成面团,盖保鲜膜醒30分钟或以上

3.准备好葱花;猪油中加入适量盐、鲜辣粉拌匀,也可以把葱花一起拌

4.醒好的面团分成5个剂子

5.取一个小面团擀成长薄饼

6.刷上猪油,撒上葱花,再把薄饼中间划成长条,四周不要划断

7.从一边卷起

8.再卷起圆形

9.按扁擀成薄饼

10.预热平底锅放入适量的油,放入饼胚中小火烙至两金黄

11.最后两分钟时一边烙一边用锅铲轻轻拍小饼的表面,小饼会层次分明更加酥脆

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