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蒜香孜然小土豆

蒜香孜然小土豆

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查看原文/ 2017年06月02日/ 363人看过

蒜香孜然小土豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 20g
  • 2根
  • 2根
  • 1头
  • 1厅
  • 30ml
  • 5g
  • 30ml
  • 15g

1.小土豆洗净去皮。

2.小土豆上锅蒸熟,尽量蒸的软一些。

3.用刀把蒸熟的土豆压扁,土豆裂开口这样方便入味,这步注意手劲,不小心就压成土豆泥了。

4.平底锅里倒入适量的油烧至6、7成热,放入土豆煎到两面金黄色,土豆就不会散了。

5.准备好辅料。

6.锅里留适量的底油烧热,放入小香葱段、蒜末、红线椒段,爆出香味。

7.放入煎好的土豆,轻轻翻炒几下。

8.倒入一厅啤酒,小火慢烧。

9.倒入生抽、盐、白糖调味。

10.小火收汁差不多快好时,放入孜然粉翻炒均匀。

11.关火,放入香菜白芝麻。

12.再翻炒几下即可出锅。

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