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百香果蛋糕

百香果蛋糕

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查看原文/ 2017年06月02日/ 379人看过

百香果蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2ml
  • 40g

1.準备材料

2.把百香果肉原汁挖出

3.把蛋白和蛋黄分开

4.蛋黄用料理棒搅打

5.加入细砂糖a搅打均匀

6.加入植物油搅打匀

7.加入百香果肉原汁

8.搅打均匀

9.加入过筛的低筋面粉

10.用刮刀拌匀至无粉状面糊

11.蛋白用料理棒搅打粗泡

12.分3次加入细砂糖b搅打

13.加入柠檬汁

14.蛋白霜打至尾端挺立,呈干性发泡

15.取1/3蛋白霜至蛋黄糊里拌匀

16.把拌匀的面糊倒入蛋白霜里

17.用刮刀轻拌匀

18.装进6寸的中空模具里,表面刮平

19.放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度烤40分

20.出炉后,倒扣晾凉,即可

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