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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2017年06月02日/ 331人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

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1.上次买了没有吃过瘾,今天又买了, 有时间的,可以提前买来给养半天再吃。

2.香料和啤酒

3.香料提前10分钟泡,(1:洗去灰尘 2:炒香料的时候不会焦,特别是干辣椒)

4.先用干净的牙刷洗刷龙虾的肚子,然后一手抓住龙虾的两次大脚,一手抓住龙虾的八只小脚,轻轻往下一扯,八只小脚和龙虾的腮就扯下来了,再捏住龙虾中间的尾巴,转一圈,往外一拉就把虾肠拉出来了,

5.用剪刀剪去龙虾头部前面的三角那里有龙虾的胃,这样一只龙虾就处理干净。

6.处理好的龙虾可以在过水淋一遍,控一下水份,

7.热锅凉油,放入所有香料一起中小火翻炒。(油可以多一点)

8.炒到香料味出来,好香啊!(看看,跑过水的干辣椒,依然颜色鲜艳,)

9.再放龙虾翻炒片刻,

10.放生抽,调味(因为放了郫县豆瓣酱,所以没有放盐,已经够咸了!)中小火炖煮15分钟,

11.出锅品尝了!

12.先给他们盛了一盘,都等不及了,哈哈!

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