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蒸花卷

蒸花卷

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查看原文/ 2017年05月31日/ 765人看过

蒸花卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1口
  • 适量
  • 适量

1.准备好材料。

2.酵母用温水先化开,用手尝试的温度就可以的。

3.面粉用温水和面,一定要用温水哦。

4.面粉揉成光滑的面团。

5.将面团进行发酵至2倍大。

6.取出排气,揉搓光滑。

7.取出排气揉搓光滑,分成两份。

8.擀开成长方形饼皮,厚度约为5mm,里面放盐和油,油沾均匀。

9.从一头卷起。

10.用刀切成4厘米宽的花卷坯子。

11.两个剂子叠放在一起,筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。

12.所有的花卷生坯做好后,饧发20分钟。

13.凉水上屉,开锅后转中小火,蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。

14.出锅了,是不是好漂亮。

15.咬一口真的是松软香甜。

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