苦瓜炒猪肉

苦瓜炒猪肉

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查看原文/ 2017年05月27日/ 125人看过

苦瓜炒猪肉的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • None
  • 1茶匙(5g)
  • 1茶匙(5ml)
  • None
  • 5克
  • 5克
  • 少许
  • 1/2茶匙(3g)
  • 2茶匙(10g)

1. 食材就位!

2. 里脊肉洗净,切成3毫米左右的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片含更多水分,从而饱满多汁。

3. 苦瓜洗净去瓤,纵向对半剖开后,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。

4. 锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。

5. 锅中放油加热至六成热,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。用家乐鸡粉的腌制后的肉片,炒出来会很细滑。

6. 锅中留少许油烧热,将焯好的苦瓜倒入锅中,加入盐、糖翻炒均匀。

7. 最后放入肉片炒匀炒熟即可。肉片经过家乐鸡粉的腌制,味道更加丰润鲜美,也因水分保留更多,口感也更佳。

8. 想要败火,就吃掉这一盘~

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