绿豆糕

绿豆糕

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查看原文/ 2017年05月25日/ 325人看过

绿豆糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 30g
  • 40g

1.准备脱皮绿豆,麦芽糖,白砂糖以及玉米油

2.绿豆提前浸泡一晚

3.泡好的绿豆加两倍的水煮至酥烂

4.捞出放盆里

5.放入料理机打成细腻的绿豆蓉

6.打好的绿豆蓉

7.平底锅烧热,放入30克玉米油

8.放入绿豆泥

9.加入麦芽糖

10.加入白砂糖

11.小火,用铲刀不停的搅拌,将水分蒸发出去

12.将弄好的绿豆蓉放凉,分成75克一个的小团

13.放入模具

14.向下均匀压下

15.半斤绿豆可以做7-8个,我的模具是75克一个的,糕点类最好使用30-50克的模具为宜

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