1.食材准备、称取；半肥瘦猪肉清洗，擦干水分，切薄片，改刀切长条，不喜欢皮的可以切掉不要。
2.处理好的猪肉放入碗里，加入白糖5克、生抽17克、花生油10克，搅拌均匀， 盖保鲜膜放冷藏静置2、3小时或8小时以上。
3.糯米清洗，用满过的清水浸泡1.5个小时，浸泡至糯米可以轻易掐断。
4.
5.糯米、绿豆沥干水分，一起放入大盆里，加入白糖30克、食盐18克、花生油40克，搅拌均匀，静置一会即可。
6.处理粽子叶和捆绑的绳子，用清水刷刷，粽子叶的前端剪掉。
7.
8.取完整的2片粽子叶，并行叠着。
9.粽子叶的前端向尾部折起，差不多对折为好。
10.把粽子叶的一边折起一点。
11.中间打开成锥形。
12.用勺子舀取适量绿豆糯米放锥了底，放上适量半肥瘦，再舀适量绿豆糯米放面上，用勺子压一压实。
13.粽子馅调整成长条形，对边的粽子叶向另外一边折下去。
14.把粽子馅压一压实，底部的粽子叶向上折起，成四角形状。
15.手心握住粽子，绳子从手心和粽子中穿过，把粽子绕好捆绑好就可以。
16.高压锅大小分次煮粽子，我分了2次煮，加入差不多没过粽子的清水，高压煮40分钟，煮好捞出沥水，继续煮第二批。
17.成品
18.成品
