秘制吮指小龙虾

秘制吮指小龙虾

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查看原文/ 2017年05月24日/ 192人看过

秘制吮指小龙虾的做法步骤

  • 主料:

1. 小龙虾放清水中浸泡一会吐吐泥,用刷子刷干净,然后抽掉尾部的泥筋。

2. 处理好的小龙虾用清水冲洗干净,备用。

3. 起油锅,下大蒜和生姜爆香,喜辣的这步可放辣椒爆,这样更辣。

4. 等蒜和生姜金黄色后下小龙虾炒。

5. 炒几下等龙虾死后可加啤酒,刚刚没过小龙虾为宜。

6. 接下来就是加所有调料,盖上盖子大火煮。

7. 哇好香!煮沸后转中火。尝下咸淡,稍微偏咸些为好,因为小龙虾壳厚,不容易入味。

8. 等汤汁收到三分之一左右就可以出锅了。加点葱花或香菜叶即可。

9. 开吃!抓起一只,先吮吮外面的壳,鲜香麻辣有木有?然后就是揭开她的盖头来哈哈!

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