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豆瓣春笋腊肉饭

豆瓣春笋腊肉饭

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查看原文/ 2017年05月24日/ 190人看过

豆瓣春笋腊肉饭的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1汤匙
  • 5g
  • 5g
  • 1汤匙
  • 1撮
  • 150毫升

1. 食材准备,大米洗干净头,在纯净水中,浸泡3小时,沥干水分备用。

2. 腊肉切片。

3. 香肠切片。

4. 竹笋切片后,汆水备用。

5. 锅烧热,加入猪油化开,放入葱姜煸香。

6. 加入腊肉、香肠煸炒至肥肉变透明色。

7. 加入春笋和豆瓣翻炒均匀,淋入料酒。

8. 加入浸泡过的大米,翻炒均匀。

9. 加入鸡汤和盐,撒上玉米粒,大火煮开后转中小火收干水分,盖上盖焖20分钟。。

10. 完成。

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