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奥利奥盒子蛋糕

奥利奥盒子蛋糕

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查看原文/ 2017年05月17日/ 4人看过

奥利奥盒子蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 5个
  • 85g
  • 辅料:

  • 40g
  • 40g
  • 400g
  • 40g
  • 35g
  • 2g

1.蛋白与蛋黄分离备用。

2.往蛋黄盆里放入30克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶搅匀,筛入低筋面粉搅拌成面糊备用

3.蛋白中分三次放入剩下的细砂糖搅打至硬性发泡。

4.把打发的蛋白分两次放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

5.把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里,放入提前预热好的烤箱里,170度烤20分钟。

6.奥利奥饼干去夹心。

7.把奥利奥饼干放入料理机里打成粉末。

8.淡奶油中加入糖粉和少许盐打至七分发。

9.然入倒入40克的奥利奥粉再打发至9分发。

10.奶油打发好后装入裱花袋。

11.把晾凉后的蛋糕按盒子大小平分成几块。

12.取一盒子,盒子底部放一块蛋糕。

13.蛋糕上面挤上一层奶油。

14.再次重复12、13步,做好后即可食用。

15.把做好的蛋糕盒子入冰箱冷藏保存两小时左右风味更佳。

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