微信扫一扫,用微信查看
盒子蛋糕

盒子蛋糕

0
分享到:
查看原文/ 2017年05月15日/ 99人看过

盒子蛋糕的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

  • 辅料:

1.原味黄金卷 材料:黄油50g,牛奶50g,低筋面粉60g,朗姆酒15ml,鸡蛋5个(大个儿),绵白糖85g 使用模具:28*28厘米方烤盘 烘焙温度:180度,烤箱中层,20-25分钟 制作方法: 1.牛奶和黄油放到一起,加热融化煮至沸腾 2.关火后立刻筛入低筋面粉,拌匀成为烫面团 3.4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,另外一个全蛋打入蛋黄盆中 4.将4个蛋黄和1个全蛋打匀,倒入烫面团中,慢慢搅成面糊 5.加入朗姆酒搅匀,烫面糊就做好了 6.绵白糖一次性全部加入蛋白中,将蛋白打发至干性发泡,即提起打蛋器可以形成直立的尖角 7.取1/3的蛋白霜放入烫面糊中,翻拌均匀 8.将7中的面糊再倒回剩余的2/3蛋白霜中,再次翻版均匀 9.拌好的蛋糕糊倒入模具中,表面刮平,大力震出气泡 10.入180度预热好的烤箱,中层,20-25分钟 11.烤好的蛋糕卷脱模

2.做好蛋糕卷之后,你只需要准备好材料,一层一层地铺铺放放就可以了。 水果洗净切成小块,我用的草莓和红心火龙果

3.蛋糕卷切成适合盒子的大小,2片

4.淡奶油加草莓酱打发,如果没有草莓酱,可以用白糖代替

5.盒子最下面先放一层蛋糕片

6.挤上淡奶油

7.铺一层水果

8.水果用少量淡奶油盖上,以免水果的水分进入下一层蛋糕片中

9.再铺上一层蛋糕片,挤上淡奶油

10.最后铺上水果,盖盖子就好啦

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

盒子蛋糕相关评论(0条)

  • 服务支持
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:[email protected]
  • 浙ICP备09080317号-3