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两蛋6寸戚风

两蛋6寸戚风

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查看原文/ 2017年05月15日/ 262人看过

两蛋6寸戚风的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

1.分离蛋清蛋黄,蛋清内加入30g白砂糖打发至干性发泡

2.蛋黄内加入果汁,低粉和油翻拌成无颗粒的糊状

3.去一部分蛋白霜与蛋黄糊混合均匀(这个时候可以预热烤箱了170度)

4.然后将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜内拌匀

5.将拌好的蛋糕糊装入6寸模具内,轻震几下,震出里边的气泡

6.将模具放入预热好的烤箱内165度烤35-40分钟,出炉后倒扣晾凉,然后脱模就可以了

7.成品

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