西瓜蛋糕球

西瓜蛋糕球

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查看原文/ 2017年05月12日/ 362人看过

西瓜蛋糕球的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 15g
  • 1小撮
  • 适量
  • 适量

1.准备3个大小适中的鸡蛋,鸡蛋要室温,打入无水无油的容器中,用电动告诉搅打蛋液,分3次加入细砂糖

2.蛋液搅打到发白体积膨胀,泡沫细腻,关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。

3.把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中,边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌,不要过度搅拌,避免消泡

4.面粉完全筛入容器中,加入盐,轻柔的把面粉和蛋液拌匀

5.加入黑芝麻

6.加入玉米油把面糊的所有材料拌匀

7.把面糊装入裱花袋,下面剪口,挤入棒棒糖蛋糕模具中

8.盖上模具上部分,放入180度预热好的烤箱,烤制16-18分钟

9.出炉稍凉后脱模

10.用牙签扎好一个烤好的蛋糕球

11.白巧克力隔水融化,把蛋糕球裹满白巧克力

12.外面的一层白巧克力冷却凝固后再裹一层用绿色素调色的白巧克力

13.绿色巧克力外衣完全冷却凝固后用笔蘸绿色素画出西瓜皮花纹

14.掰开一个 还有逼真的西瓜籽哦~西瓜还是沙瓤的~

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