香辣鸭珍

香辣鸭珍

5
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 腊肠
  • 秋葵
  • 红辣椒
  • 青辣椒
  • 香椿
  • 吐司
  • 花生
  • 酸菜
  • 黄豆
  • 切面
  • 鱼头
  • 辣椒
  • 带鱼
  • 小白菜
  • 杏鲍菇
  • 鸡蛋
  • 瘦肉
  • 芹菜
  • 猪脚
  • 香菇
  • 蒜苗
  • 腊肉
  • 牛肉
  • 芝麻
  • 腐竹
  • 丝瓜
  • 海鲜菇
查看原文/ 2014年05月21日/ 1151人看过

香辣鸭珍的做法步骤

香辣鸭珍

香辣鸭珍

【香辣鸭珍】

食 材:

鸭珍  约6个

青辣椒 两个

红辣椒 两个

花椒 适量

葱 少许

姜 少许

做 法:

香辣鸭珍


1、鸭珍洗净,用剪刀煎开,煎去多余的边角和筋膜,将鸭珍从中间对半切开,从切面垂直下去切十字花刀

香辣鸭珍

2、切好的鸭珍用生粉、料酒、老抽、白胡椒粉、葱姜碎抓均,腌30分钟至入味,锅内放油烧热,倒入鸭珍爆炒至鸭珍完全变色后盛出


香辣鸭珍


3、锅内留底油放入花椒炒出香味,接着放入青红辣椒翻炒1分钟,放入鸭珍炒均后

烹入少许水、盐及糖烧至汤汁收干出锅装盘即可。

小贴士:

**如果想切出漂亮的十字花刀,除了需具备一点刀功基础外鸭珍的处理也很关建,一定要处理干净鸭珍上的筋膜和边角,当然如果不在意外观就不用切掉了。

**鸭珍是鸭的胃,可能会带有一点泥沙杂质,需要仔细清洗干净,鸭珍内层附有一层黄色的筋膜要撕掉,担心内脏类食材有异味的同学完全可以放心食用,下重料腌过的鸭珍再配上花椒和辣椒真的非常美味

 香辣鸭珍

 

        香辣鸭珍
    

      一起来玩微博吧~  http://weibo.com/lixiaoya

    欢迎加入美食交流群:304210253 (进群暗号:都是吃货)

 

 

更多美食推荐(点击图片或文字可查看详细做法): 

 ===============================================

 

    香辣鸭珍  香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍   

 红烧肉                   照烧鸡腿               糖醋小排                醋焖腐竹带鱼

 

   香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍

      面疙瘩汤               鱼头粉丝豆腐汤     香菇土鸡汤      萝卜丝鲫鱼汤

 

    香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍

       韭菜合子            土豆饼              芹菜叶蛋饼                  芋香肉饼

 

     香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍

       酸菜肉包子         白富美馒头            茴香鸡蛋大包子        蛋奶吐司三明治 

 

    香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍

        猪脚姜                 花生炖猪脚        广式腊味煲仔饭           为年菜做准备:大骨高汤

 

     香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍

      一品元宝饺            清炖萝卜牛腩               红烧大丸子                   红烧鱼


     香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍

           水晶皮冻                剁椒蒸鱼头                         小酥肉                     辣炒年糕 

 

      香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍 香辣鸭珍    

          草莓果酱                  豪气卤牛健                    冬笋炒腊肉                   香椿拌花生米

 

     香辣鸭珍  香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍

        蚝油杏鲍菇                干花椰菜              蒜香秋葵              家常豆腐 

 

     香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍

       极品泡椒蛋             香椿塔               酸辣藕丁              皮蛋豆腐 

 

     香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍

      丝瓜炒老油条          五香蚕豆               凉拌双耳            芫爆海鲜菇 

 

      香辣鸭珍   香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍

           蒜苗蚕豆米                        蚵仔煎                       菠萝咕咾肉                 腊肠炒豌豆 
  

      香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍

           春韭海螺片              小白菜瘦肉止咳汤              香椿炒鸡蛋                   豉椒牛河


     香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍

         清明小点青团          香辣版三杯鸡              菊花脑蛋汤                 泥蒿炒腊肉


     香辣鸭珍   香辣鸭珍    香辣鸭珍    香辣鸭珍

          香煎豆腐               酸辣鸡珍                      油焖茭白                      舌尖上的蚝烙

 

     香辣鸭珍  香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍
        萝卜干炒腊肉          牛肉早餐饼                  西芹百合炒花生               香煎菠菜饭团

 

    香辣鸭珍  香辣鸭珍   香辣鸭珍   香辣鸭珍

        干炒牛河             烧椒皮蛋           黄豆小刀面             芝麻盐发面大饼

 

              香辣鸭珍  香辣鸭珍

                     鲜肉大馄饨                     香辣鸭珍

 

 


  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3