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蘑菇土豆炖小鸡

蘑菇土豆炖小鸡

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相关食材:

  • 鸡肉
  • 土豆
  • 香菇
  • 蘑菇
  • 仔鸡

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查看原文/ 2014年05月21日/ 332人看过

蘑菇土豆炖小鸡的做法步骤

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蘑菇土豆炖小鸡

蘑菇土豆炖小鸡

【蘑菇土豆炖小鸡】:

【食材】:仔鸡一只、土豆1个、蘑菇10朵、青红椒各一个、大蒜5颗、生姜少许

生抽1汤勺、老抽1汤勺、冰糖3颗、(花椒、香叶、大料适量)十三香2g、食盐3g

【做法】:

1:准备好食材。

2:将仔鸡剁好后,用开水煮去血水。

3:锅中倒油,倒入鸡肉中大火翻炒。

4:直到炒出油来,再生抽老抽,撒上十三香翻炒。

5:再放入大蒜、生姜翻炒(这个时候香味一下就出来了)

6:炒好后,再最上面放上切好的香菇,放冰糖、花椒、香叶、大料等。

7:倒水漫过鸡肉一个指节,中小火炖30分钟。

8: 30分后再倒入切成滚刀块的土豆,焖10分钟。

9:出锅前,撒上食盐,放上青红椒翻炒均匀即可。

蘑菇土豆炖小鸡

蘑菇土豆炖小鸡

小贴士:

1:盐到最后放,过早的放了,会让土豆变软,而且口感不太好。

2:土豆放上后不要翻炒,收汁的时候在翻,也就是最后撒上盐再翻,即刻出锅。


蘑菇土豆炖小鸡


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