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粗粮松糕

粗粮松糕

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查看原文/ 2017年05月10日/ 1944人看过

粗粮松糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 70克
  • 120克
  • 约15克
  • 55克

1.准备好材料。

2.把红糖,粗粮粉,糯米粉倒在一起。

3.用手搓混合,有点颗粒没关系。

4.过筛一遍。

5.这时候有点干,加点水,不要一次加太多。

6.再搓一搓,把水份搓均匀。用手抓一把,轻轻一握,放开不散团。

7.再过筛1-2遍。我这是在玩沙子吗?

8.用模具压成型。注意不要太用力,能成型即可。力度不好掌控的话,多练习几次哈。太松拿不起来,太紧实影响口感。水上汽,中火蒸15分钟。

9.偷懒吧。倒入大模具(六寸菊花盘)抹平,轻轻压一压。(此图是还没压好的)

10.压成这样。所有的都挤在一起。水上汽,中火蒸20分钟。

11.出锅,松软香甜的像素食豆人。。。?

12.冷了也不硬。吃不完密封起来。

13.来一块。

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