1.这是我一个一个挑选的活蹦乱跳的小龙虾，很新鲜哦！
2.用剪刀剪去小龙虾的虾头部分！（虾眼睛下边一点点儿）
3.用剪刀的尖儿把虾头里面黑色的部分挑出来！
4.在虾尾部中间的地方，轻轻地拧一下，把里面的虾线拽出来！
5.这就是拽出来的虾线！
6.用剪刀给小龙虾一个个的开背，这样虾才能更好的入味儿！
7.剪好的虾用刷子一个一个的刷干净！
8.收拾好的小龙虾用清水清洗几遍捞出沥干水分备用！
9.准备好所需的大料： 大蒜，花椒，干辣椒，生姜，八角，肉蔻，丁香，小茴香籽，香叶！
10.黄瓜洗净切成条状，青椒去蒂洗净切成块儿备用！
11.锅烧热倒入适量的油，放入大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，香叶，肉蔻，丁香，小茴香籽，红油豆瓣酱炒出香味儿！
12.倒入清洗干净的小龙虾翻炒均匀！
13.加入3勺盐和一瓶啤酒翻炒均匀！
14.烧开后，转中火慢慢熬煮至汤汁浓厚！
15.等到汤汁只剩了一点点的时候，放入黄瓜和青椒翻炒至断生即可！
16.起锅时放入适量的味精和白芝麻翻炒均匀即可！
17.成品图
18.成品图
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