芒果干欧包

芒果干欧包

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查看原文/ 2017年05月09日/ 242人看过

芒果干欧包的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 44g
  • 适量
  • 6g
  • 32g
  • 60g

1.原料备用。

2.提前将红糖加热水融化,冷却至温。

3.除果干外所有材料倒入面包机混合。

4.揉均匀后,加入切碎的果干(芒果干和蔓越莓干)。

5.揉匀至扩展即可。(不用揉至完全。)

6.取出折叠几次,然后收圆基础发酵。

7.发酵至两倍以上大小。

8.发酵好的面排气,分割成三份,取一个面团滚圆后放入发酵筐内。(发酵筐内提前筛入适合的干粉。)

9.发酵至两倍以上大小,倒扣在烤盘内。

10.然后割上十字口,再发酵十来分钟。

11.放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。

12.出炉后,放烤架上冷却。

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