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蜜枣黄米粽(如何包粽子)

蜜枣黄米粽(如何包粽子)

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相关食材:

  • 黄米

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查看原文/ 2014年05月19日/ 620人看过

蜜枣黄米粽(如何包粽子)的做法步骤

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蜜枣黄米粽

    材料:黄米650克,蜜枣350克、干棕叶1包,绵绳适量。

做法:
             1.将黄粘米洗净,用清水浸泡12小时,中途换水2次;

              2.棕叶用温水浸泡透并洗净,洗净后放入锅中煮几分钟

              3.取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状放入1个蜜枣,防止漏米

              4.放入黄米、蜜枣,再铺一层黄米

              5.把棕叶折叠,上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。

             6. 把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。

小贴士:
粽子放入锅内既不要太密,粽子上放箅子,用重物压住箅子,以免粽子煮时移动破损。



蜜枣黄米粽
蜜枣黄米粽

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