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普通面粉做出 低脂绵软红豆包

普通面粉做出 低脂绵软红豆包

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查看原文/ 2017年05月06日/ 293人看过

普通面粉做出 低脂绵软红豆包的做法步骤

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1. 面包准备工作: 烤盘铺上一层油纸除了油以外的面包材料放入面包机

2. 揉至扩展阶段(拉开面团 出现破洞 洞口边缘呈锯齿状)

3. 放入黄油或玉米油 继续揉面

4. 揉至完全扩展阶段(拉开面团 出现一层薄薄的膜 膜不易破)

5. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大 (手指沾面粉戳一个洞 不回缩不塌陷即为发酵成功)

6. 取出面团分成6等份 滚圆成小圆球

7. 盖上保鲜膜醒发20分钟 (面团继续涨到2倍大)

8. 案板上铺一个保鲜袋 将面团压扁中间包入30g红豆馅(左右提起保鲜袋往中间提 再上下提起保鲜袋往中间提 收口捏紧)

9. 包好的面团喷水 中间撒一小撮芝麻 盖保鲜袋 放入铺油纸的烤盘二次发酵 膨胀至2倍大(手指轻按面团表面 可慢慢回弹即可 我用了25分钟)烤箱预热165℃

10. 用一个烤盘压在发好的面团上 轻按两下 揭开保鲜袋换成一层油纸 再把烤盘放回去放烤箱烤20分钟

11. ^_^刚出炉时热腾腾的 内里满满的红豆非常软糯 和松软拉丝的外皮很搭

12. 日式红豆包的造型 不一样的配方和味道~

13. ps:准备好久终于开了直播课啦~ 教你做0失败的提拉米苏 结尾附手机拍大片的图文小教程,这张就是手机拍摄的哦 感兴趣的亲们可以在课堂里找到报名 ^_^

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