香椿鱼(感恩《舌尖上的中国2》的时节)

香椿鱼(感恩《舌尖上的中国2》的时节)

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相关食材:

  • 香椿
  • 鸡蛋
  • 淀粉
  • 面粉

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查看原文/ 2014年05月15日/ 383人看过

香椿鱼(感恩《舌尖上的中国2》的时节)的做法步骤

香椿鱼
香椿鱼

材料:   
香椿100g,盐2g,鸡蛋1个,面粉500g,淀粉30g,糖3克,油3克,水适量,椒盐适量
做法:
1.香椿洗净后切去老根。
香椿鱼

2.将洗好的香椿焯水,焯水后的香椿过凉,稍稍攥出水分。

香椿鱼

3,将面粉、淀粉和鸡蛋、水、盐,糖,油混合拌匀

香椿鱼

4,将拌匀的面糊静置15分钟

香椿鱼

5,将香椿放入面糊中挂上面糊,油温烧至180度左右,下香椿炸至金黄,撒适量的椒盐即可

香椿鱼
香椿鱼

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