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红烧肉之把子肉(解密舌尖2家常)

红烧肉之把子肉(解密舌尖2家常)

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相关食材:

  • 豆腐
  • 辣椒
  • 五花肉

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查看原文/ 2014年05月15日/ 419人看过

红烧肉之把子肉(解密舌尖2家常)的做法步骤

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红烧肉之把子肉红烧肉之把子肉

把子肉

食材:精品五花肉  豆腐

配料:油  盐 红糖 卤料 生姜汁 酱油 海带丝 干红辣椒  

制作过程:

红烧肉之把子肉


1.食材图。

2.卤料包,按照家中备用的原料自行调配。

3.海带丝代替绳子,用来绑菜。

4.五花肉焯水后,切长方片。

红烧肉之把子肉


5.豆腐同样切方片,入油锅油炸金黄出锅。

6.一片五花肉一片炸豆腐,用海带丝捆绑起来。

7.炒锅放入红糖,化成糖汁。

8.加入卤料和水,放入食盐、酱油调成卤汁。


红烧肉之把子肉


9.将绑好的肉放入锅中.

10.高压锅小火压25分钟,即可开盖食用。

红烧肉之把子肉

小贴士:

1.红糖炒糖色,使红烧肉颜色更加红亮。
2.配菜可以根据各家喜欢自行搭配。
3.五花肉要选用上等的,这样肥瘦相间,吃起来更爽口。

红烧肉之把子肉


吸食了汤汁的配菜,比肉更好吃。

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