菜谱 食材 百科
1. 把鸡翅中洗净
2. 在里侧切两刀，便于腌渍入味
3. 依次全部做完
4. 放入容器，加盐、蚝油、葱姜、白糖、胡椒粉
5. 翻拌均匀，腌渍2小时以上
6.把腌渍好的鸡翅去掉葱姜不要
7. 先沾一层干淀粉
8. 再沾一层蛋液
9. 最后在沾匀面包糠
10. 依次做完，静置5分钟
11. 油温4成热，放入鸡翅炸制熟透
12. 提高油温6成热，快速炸制表面上色，即可捞出
13. 放在吸油纸上面吸净表面油脂
14. 装盘，即可上桌品味
