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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤

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相关食材:

  • 豆腐
  • 鱼头
  • 黑木耳
  • 辣椒
  • 胖头鱼
  • 香菇

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查看原文/ 2014年05月14日/ 370人看过

鱼头豆腐汤的做法步骤

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鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤

1、准备的材料:胖头鱼半个,豆腐一块,调味料:生姜、大蒜、
2、热油锅,放入生姜大蒜煸炒出香味,
3、放入清洗干净的胖头鱼,

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4、煎至两面变色后,
5、放入大量的清水大火烧开后转小火炖,(清水最好是没过鱼头)
6、将豆腐用小刀拉成块状,

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7、小火炖半小时左右,汤汁变成奶白色后放入豆腐,
8、放入豆腐10分钟左右后,放入泡发好的香菇,
9、放入适量的盐、辣椒炖5十分钟即可。
小贴士:
1、大火煮开后一直转小火炖煮,这样才能让鲜美的味道出来。
2、盐一定要等奶白色出来后再放入,不然煮很久也不会有奶白色出现的。
3、最后放入黑木耳或者香菇会让汤的味道更加的丰富,如果不加也可以哦。 


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