巧克力慕斯蛋糕

巧克力慕斯蛋糕

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查看原文/ 2017年05月03日/ 240人看过

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 主料:

1.将奥利奥饼干去夹心;

2.按照模具高度,将饼干切半,留作装饰备用;

3.将切下的饼干与其他去掉夹心的饼干(需用80克)放在保鲜袋里压碎;

4.将黄油放在微波炉里叮两分钟融化;

5.将饼干碎与融化的黄油混合拌匀;

6.倒入模具内,用勺压实,放在冰箱里冷藏20分钟,作为慕斯底备用;

7.用牛奶将吉利丁粉浸泡;

8.将黑巧克力隔水加热融化;

9.将融化的巧克力与吉利丁牛奶液混合均匀;

10.将淡奶油放入盆中打至6成发;

11.将巧克力与打发的淡奶油混合拌匀;

12.将混合好的慕斯液倒入冷藏好的奥利奥底上,送入冰箱冷藏;

13.冷藏约30分钟,表面基本凝固,取出筛一层可可粉,继续放入冰箱冷藏2-3小时;

14.取出冷藏好的慕斯,用热毛巾围着模具捂几分钟,脱模;

15.将巧克力豆放在上面,筛一层可可粉;

16.再选巧克力色的巧克力豆放在表面做装饰,并将切好的奥利奥饼干贴在四周做装饰围边;

17.满满的巧克力味道,幸福感爆棚;

18.喜欢巧克力的亲,不要错过。

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