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鲜蘑肉片

鲜蘑肉片

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查看原文/ 2017年05月03日/ 244人看过

鲜蘑肉片的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量

1.主辅料: 猪里脊肉、白玉菇

2. 把白玉菇切掉根蒂,洗净

3. 猪里脊肉切薄片

4. 里脊肉片加胡椒粉、少许盐、料酒轻轻抓匀腌渍入味

5. 然后加水淀粉反复抓匀上浆

6.锅烧开水,加适量料酒,放入白玉菇焯水1分钟,捞出沥净水分备用

7. 把上浆的里脊肉片逐片放入开水锅中,烧开后撇净浮沫,汆烫30秒即可关火

8. 捞出装盘沥净水分备用

9. 热油,炒香葱姜

10.放入备用的白玉菇、里脊肉片翻炒均匀

11. 加适量酱油炒匀

12. 加适量盐、少许白糖调味

13. 翻炒均匀,即可关火

14. 出锅装盘,即可上桌品味

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