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彩色面条(早餐菜谱)

彩色面条(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面条
  • 苋菜
  • 韭菜
  • 胡萝卜
  • 挂面
  • 面粉

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查看原文/ 2014年05月12日/ 1288人看过

彩色面条(早餐菜谱)的做法步骤

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彩色面条

彩色面条


1、韭菜50克,加水,用料理机打成糊,过筛取汁。

彩色面条  彩色面条  彩色面条


2、胡萝卜50克,切小段,放入微波碗中,加入泡过面,放微波炉高火转4分钟,然后用料现机打成糊,直接使用。


彩色面条  彩色面条 彩色面条


3、水烧开,放放苋菜,熟后马上夹起放到另一个碗中,加清水泡几分钟。然后用手反复揉搓,这样取到的汁颜色比较好。(苋菜工先红叶子比较多的,这样汁的颜色才好看)

彩色面条 彩色面条 彩色面条


4、水和面的比例是2:5,取各碗中称取100克面粉,加少许盐,然后分别放入三种颜色的蔬菜汁40克,揉成团,醒上半小时,然后用擀面棍擀平。

彩色面条 彩色面条 彩色面条


5、放入压面机中,先用1档反复压面、再对拆,待面皮光滑后,再转2、3、4、5档压薄。


彩色面条 彩色面条 彩色面条


6、压至5档后,改用另一端,压成细面条。

 彩色面条  彩色面条彩色面条


7、面条挂起凉干,就成了彩色挂面,放在盒子里保存,随吃随取,也很方便。


彩色面条彩色面条 彩色面条


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