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凉拌油泼土豆丝

凉拌油泼土豆丝

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查看原文/ 2017年04月30日/ 464人看过

凉拌油泼土豆丝的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 2个
  • 适量
  • 15ml
  • 30ml
  • 15ml
  • 5ml

1.土豆切细丝,浸泡在水里,中途换水,洗掉淀粉,这样的土豆丝爽脆。

2.锅里水烧开,下入土豆丝,焯2分钟左右捞出,放入冰水里过一遍凉。

3.土豆丝控水捞出,加入生抽、醋。

4.加入糖、盐。

5.搅拌均匀。

6.土豆丝盛入盘里撒辣椒粉。

7.放上葱花、干辣椒丝。

8.勺子里烧一勺油,大概六七成热。

9.热油泼在辣椒粉上,呲呲发出声响,飘出香味!

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