脆皮烤鸡

脆皮烤鸡

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查看原文/ 2017年04月30日/ 285人看过

脆皮烤鸡的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1快
  • 4克
  • 5片
  • 1块
  • 5粒
  • 适量
  • 2大勺
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 少许

1.准备的原料。

2.童子鸡处理干净,加盐,料酒,葱段,姜丝按摩均匀腌制4小时以上。

3.腌制好的童子鸡在开水锅里焯烫一下,三四十秒就可以。

4.再在凉水里泡上一两分钟。

5.清水加老抽2大勺,生抽2大勺,一小勺白糖,1大勺的盐,八角,香叶,花椒,料酒,葱,姜,处理好的鸡烧开,再改小火炖半小时。

6.放凉进冰箱冷藏8小时以上。

7.泡好鸡放烤网上晾干。

8.刷上调好的蜂蜜和食用油汁。

9.烤箱200度预热后,放进卤好的整鸡,中层15分钟。

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