寿司的3+1种有爱做法「厨娘物语」的做法步骤

1. [ 鲜虾三文鱼握寿司 ]现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。

2. 切拌均匀,晾凉备用。

3. 2只虾去头穿入竹签。(穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲,这样才可以趴在寿司上~)

4. 锅内倒水煮开,放入虾串煮熟。

5. 去壳切开。(从腹部切开不要切断,虾可以摊开放平)

6. 100g三文鱼切成均匀的薄片。

7. 手打湿后取20g米饭捏成饭团。

8. 依次码上虾和三文鱼。

9. 倒上酱油挤上芥末~

10. 鲜虾三文鱼握寿司就做好啦,开吃吧~

11. [ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ]3个鸡蛋打散,平底锅小火加热倒入10ml食用油。

12. 倒入鸡蛋液摊圆煎熟。

13. 盛出切条备用。

14. 4条蟹柳撕丝,挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。

15. 准备一张紫菜,放上100g拌好的米饭,均匀的铺平,上下留出1-2厘米的距离。(厨娘tips:用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘)

16. 铺上一层保鲜膜翻面。(厨娘tips:我做的卷是米饭在外面的,就要这样反过来,让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了)

17. 放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。

18. 放好食材后就可以卷啦,从放食材的这端开始卷,卷好后多按压几下帮助定型。(厨娘tips:边卷要边揭开保鲜膜,不要把保鲜膜卷进去啦~)

19. 揭开保鲜膜,在顶端放上鳗鱼条(没有的话可以不放,蟹柳寿司卷也很好吃哒)

20. 均匀切段。(厨娘tips:切好后再撕开保鲜膜,不然在切的时候容易散开)

21. 蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦,开吃吧~

22. [ 三拼军舰寿司 ]2段玉米放入清水大火煮熟。

23. 剥下玉米粒,挤入10ml沙拉,搅拌均匀。

24. 手打湿后取20g米饭捏成饭团。

25. 寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。

26. 将紫菜包上捏好的饭团。

27. 依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。

28. 三拼军舰寿司就做好啦,开吃吧~

29. [ 双色甜甜圈寿司 ]1个牛油果切开去皮,切薄片。

30. 芒果去皮切薄片。

31. 在甜甜圈模具内刷上清水防粘。(厨娘tips:刷水更方便脱模哦,让寿司更好看)

32. 放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。(也可以随意摆上自己喜欢的食材)

33. 另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻

34. 分别填入米饭后压实。

35. 轻轻的脱模。

36. 双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧!

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