甜辣鲜虾豆腐(酸甜微辣的开胃下饭菜)

甜辣鲜虾豆腐(酸甜微辣的开胃下饭菜)

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相关食材:

  • 冻豆腐
  • 虾

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查看原文/ 2014年05月09日/ 372人看过

甜辣鲜虾豆腐(酸甜微辣的开胃下饭菜)的做法步骤

甜辣鲜虾豆腐

甜辣鲜虾豆腐

【甜辣鲜虾豆腐】

原料: 鲜虾  冻豆腐   番茄酱   韩国辣酱  姜片   油盐

制作:
1. 鲜虾煎去头须,再从虾背上煎开,用牙签挑出虾线;
2.热锅凉油, 下入鲜虾和姜片一起煎;
3. 中间翻面,直至虾的颜色变为金红;
4. 盛出来备用;

甜辣鲜虾豆腐

 

    5. 用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱一起翻炒均匀;
6. 倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟;
7. 下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块;
8. 大火煮开同时慢慢收汁, 加入盐调味即可;  

甜辣鲜虾豆腐

 

    9. 装入盘中。

甜辣鲜虾豆腐


小贴士:

1. 鲜虾煎去胡须后, 再从虾背上煎开, 用牙签挑出虾线, 也方便入味;

2. 虾先用油煎一下, 煎制同时放入些姜片帮着去腥, 虾变色后就可以;

3. 用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱,再加入适量的水熬煮汤汁;

4. 汤汁煮上两分钟,下入准备好的虾和冻豆腐, 大火煮入味的同时收汁,再加入适量的盐调味即可。

甜辣鲜虾豆腐

甜辣鲜虾豆腐


甜辣鲜虾豆腐


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