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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2017年04月27日/ 270人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 3克
  • 2片
  • 2片
  • 15克
  • 15克
  • 1大把
  • 10克
  • 4片

1. 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠

2. 剪掉头部

3. 用刷子刷洗虾身三遍以上,换三次水

4. 土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用

5. 热锅,倒入适量的花生油,放入姜片和蒜末爆香

6. 捞出事先泡好的干辣椒段爆香,加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角,陈皮,花椒,麻椒,香叶煸香

7. 倒入小龙虾大火翻炒均匀,加入料酒翻炒至红

8. 加入酱油蚝油翻炒均匀

9. 倒入两碗清水焖煮5分钟

10. 把小龙虾捞出码在土豆片上,倒入汁水,中小火焖煮5分钟即可

11. 成品

12. 成品

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