蛋挞

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查看原文/ 2017年04月26日/ 316人看过

蛋挞的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 25克

1.准备的原料。

2.牛奶加入白糖,小火慢煮将白糖化开。

3.稍微放凉几分钟,加入奶油,蛋黄拌匀。

4.将低筋粉过筛加入拌均匀。

5.将拌好挞水也过筛,过滤出大颗粒,使挞水更细腻。

6.三张飞饼重叠起来卷好,切小段。

7.切面撒点干粉竖起来,再压扁。

8.擀成薄皮。

9.沿着模具贴上。

10.加入挞水,7到8分满就可以。

11.烤箱190度预热,中层25分钟就可以。

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