芒果糯米饭

芒果糯米饭

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查看原文/ 2017年04月24日/ 578人看过

芒果糯米饭的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 300g
  • 一小勺
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 少许

1.将糯米洗净泡一宿,或是四个小时以上,泡好了才好熟。

2.倒在一块纱布上,摊开。

3.多余的布盖在糯米上。

4.开火,水开后蒸四十分钟,要放足了水大火蒸哦。

5.取130克椰浆,加一小勺盐,糖和香兰草精搅匀。

6.加热微沸让糖和盐融化。倒出备用。

7.剩下的椰浆倒入不粘锅里,加些糖和香兰草精油小火加热。

8.将木薯淀粉用水调开,倒入椰浆里搅匀成为浇头。topping。是粘米粉,没有用木薯淀粉或玉米淀粉都可以。起粘稠的作用。

9.芒果切开。

10.用 一个薄些的杯子将肉取出、

11.整块的肉就出来了,当然可以按自己习惯的方法取果肉。

12.蒸好的米饭倒入碗中,一点都没粘到纱布上。

13.倒入开始调匀的那个椰浆拌匀。放十分钟让米饭吸收椰浆。

14.将米饭整型在碗中,用模具,用碗扣都行哈,还可以真接扔里就那么豪迈。

15.切好的芒果果肉放到饭中间。

16.淋上椰浆浇头拌匀。 正宗的还会放一些炸好的绿豆仁,不过不是很好购买,我用的玉米脆片替代,酥脆脆的口味也很不错。

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