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南瓜红枣发糕

南瓜红枣发糕

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查看原文/ 2017年04月21日/ 299人看过

南瓜红枣发糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 20g、
  • Vg
  • 适量

1.南瓜汁倒在一个容器里,放进糖粉和酵母粉混合均匀;(糖粉是我用白砂糖在料理机里磨成的粉,没有的话直接用白砂糖或绵白糖就可以了)

2.倒进面粉,然后用筷子搅拌均匀;(我的南瓜汁比较浓,所以倒进同等重量的面粉是刚好,发糕对面糊的状态要求不高,只要是黏稠状态就可以;)

3.把红枣洗净后用剪刀剪碎后放进去,用筷子搅拌成面团;

4.搅拌好的面团比较稀,粘手,用勺子或筷子直接挑着放进模具里,因为我用的是蒸箱,所以用的是九连正方蛋糕模具装面团,这个是不沾模,也不用抹油,比较方便。 如果用蒸锅,可以用碗或其它的模具来放,有些模具或碗需要先抹层油防沾才行; 放进模具里的面糊不会很平整,可以在手上沾点水,再去整理面团,这样不会把面沾手上;

5.放置密封温暖的地方,醒发30分钟左右。看到模具里的面团有所膨胀就可以了;大约两倍大的样子;

6.放进蒸箱,蒸20分钟。如果是蒸锅,以水开后计算时间,也是20分钟;

7.蒸好以后取出来就可以了。蒸熟后的颜色更加黄灿灿了,特别的漂亮。

8.蒸好以后取出来就可以了。蒸熟后的颜色更加黄灿灿了,特别的漂亮。

9.掰开看一下吧,是不是很漂亮呢,松软可口,又香又甜,好吃极了。我边拍照边吃,闺女也过来跟我抢食,一会儿我们就消灭了四五个!大闺女说:妈妈,以后就这么做发糕吧,小巧可爱,又好看又好吃!好的,以后不管是南瓜发糕,还是玉米发糕,或者是其它食材,都可以这么做,只要孩子们喜欢,我自然愿意多去尝试制作各种美食。

10.成品

11.成品

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