材料:鸡翅中12个,柠檬半个,盐一小勺,酱油一大勺,橄榄油一大勺,
姜汁一小勺,蒜汁一小勺,孜然和椒盐少许
制作过程:
1.将鸡翅中解冻洗净,用刀在每个面上划两到三刀。
2.将柠檬切片备用。
3.盐、酱油、橄榄油、姜汁、蒜汁混合在一起,倒入鸡翅中,拌匀,加入柠檬片;盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,入味3—4小时,中途拿出,搅拌一次,保证鸡翅中入味。
4.腌好后的鸡翅中均匀码放在铺好锡纸的烤盘上,柠檬片也摆在上面。
5.放入烤箱中层,烤箱200度,烘烤20分钟。
6.20分钟后,拿出,在鸡翅表层稍微撒上椒盐和孜然,抹上蜂蜜,继续进入烤箱烤6-10分钟后,出炉即可。
柠檬的香气完全浸入到鸡肉中,鸡肉没有丝毫的腥味和油腻感。
至今唇齿间还留有余香。
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