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酱莴笋(一道开胃的酱菜)

酱莴笋(一道开胃的酱菜)

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相关食材:

  • 莴笋

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查看原文/ 2014年05月05日/ 8052人看过

酱莴笋(一道开胃的酱菜)的做法步骤

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酱莴笋


原料:

莴笋1500克   盐适量  生抽适量  老抽适量  糖适量

做法:

1 莴笋去皮,洗净

2 沥干水分

3 莴笋切断,切成长条

4 放入容器中,撒上适量盐

5 上面放一张保鲜膜,保鲜膜上面压上一些重物,腌制15个小时以上(我是把家里觉得重的东西全压上了 )

6 经过15小时左右,压出了好多水

7 莴笋沥干水分,放在阳光下晒一天即可

8 锅中放入适量糖

9 放入生抽,老抽,适量水煮开

10 等凉透后把煮开的水放入瓶中,放入莴笋,等上一夜即可

小贴士:

自己做的酱莴笋没有任何添加剂,应放入冰箱冷藏,尽快食用

酱莴笋 酱莴笋

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酱莴笋 酱莴笋

酱莴笋 酱莴笋

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酱莴笋


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