家常腌黄瓜

家常腌黄瓜

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查看原文/ 2017年04月19日/ 457人看过

家常腌黄瓜的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 25g
  • 35g
  • 10g
  • 4g
  • 2粒
  • 4g
  • 4g
  • 5g

1.黄瓜清洗干净,切成长条

2.加入50克的食盐拌匀

3.冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用

4.香料备用

5.锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用

6.把腌出的黄瓜汁滤出去掉

7.炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下

8.炸至生姜、花椒出香味后,和热油一起加入黄瓜盘内

9.然后把放晾的酱汁加入

10.用保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

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