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胡萝卜糖

胡萝卜糖

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查看原文/ 2014年10月05日/ 372人看过

胡萝卜糖的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 500g

1.材料有胡萝卜、绵白糖

2.胡萝卜洗净去皮切片

3.将胡萝卜片倒入锅里,再把绵白糖倒在胡萝卜片上

4.电磁炉开1200度,盖上锅盖焖煮。

5.开锅后取下锅盖煮,里面已经是汤水了,打开锅盖可以尽快的挥发里面的水分。

6.要不停的用锅铲翻动,一直煮到里面不冒水气了,熬的糖汁冒大泡,把电磁炉调到900度,糖汁逐渐的开始冒小泡了。

7.糖汁变得粘稠了,将电磁炉再一次调到300度,用锅铲要不停翻动。避免糊底。

8.慢慢的锅里的糖起沙了,可以用筷子翻动、、、、

9.一直要翻动到锅里的糖完全裹到胡萝卜片上,成翻沙的状态,慢慢煸干成锅里的状态。胡萝卜片用手摸已经干爽了就可以了。

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