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胡萝卜糖

胡萝卜糖

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查看原文/ 2015年11月07日/ 184人看过

胡萝卜糖的做法步骤

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1.胡萝卜切片,厚点哦!(看图片)不然会炒碎了。

2.把切好的胡萝卜片放入锅中,冰糖放上面。

3.先开500火力,盖上锅盖焖制。焖一阵子会出很多水,这时可以拿掉锅盖炒制,后面都不要加锅盖了。开大火1300,炒干水气。

4.锅里的水分炒掉就是糖汁了,慢慢得会越来越浓稠,火力也要随之改小到800或500炒制,注意不要炒糊了。

5.糖汁收得差不多改最小火力100,慢火炒至软硬适中就可以啦!

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