微信扫一扫,用微信查看
胡萝卜面

胡萝卜面

0
分享到:
查看原文/ 2015年12月08日/ 279人看过

胡萝卜面的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.准备食材,胡萝卜洗净去皮。

2.将胡萝卜切成小粒。

3.用原汁机榨取汁液,称量90克胡萝卜汁做面条。

4.面粉,盐,鸡蛋,胡萝卜汁同放入深盆里。

5.揉成偏干的面块,不用揉光滑,多压几次自然就会滑的。

6.开始用最厚的7档压面,初次压面2次,将盆里的干粉里包到面块中,然后放入压面机压面,压两次后就没有干粉了。

7.接着将所有的面片分成4等份,每份约重115克。

8.分别给每个面团压面,顺序是先用7档,然后6档,5档,4档,最后用3档。每个档位重复多次压面,压完一次后对折,放入压第二次,直到面片工整且光滑为止。

9.剪面前先给面片正反面撒上富强粉。

10.然后用细面档剪面。

11.一共做了4份,无添加的胡萝卜手工面条。

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3