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西西里柠檬核果面包

西西里柠檬核果面包

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查看原文/ 2017年04月19日/ 195人看过

西西里柠檬核果面包的做法步骤

西西里柠檬核果面包
用料:高筋粉150克,中筋粉150克,酵母3克,盐2克,白砂糖15克,鸡蛋1个,奶粉1小勺,橄榄油5克,蔓越莓干45克,葡萄干45克,核桃15克,腰果15克,柠檬汁1个,柠檬皮丝1个
西西里柠檬核果面包
柠檬刨皮挤汁, 将除坚果与干果外的材料倒入面包机。 搅拌至能拉出薄膜。 加入切碎的坚果与干果,腰果留出一半,备用。 揉成均匀面团,放入大碗,发酵。 面团长大至两倍。
西西里柠檬核果面包
排气,滚圆,松弛15分钟。 擀成椭圆形, 顺长边卷起。 收口向下放入抹油的模具中,进行最后发酵。 将剩下的腰果磨碎,加入一个蛋白中, 搅拌均匀,备用。
西西里柠檬核果面包
面团涨发。 表面刷蛋白液。 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。 表面金黄,出炉。 立即脱模。晾凉。 切片。
西西里柠檬核果面包
样子不咋地,味道不错。。。
 
西西里柠檬核果面包 西西里柠檬核果面包

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