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电饭煲萝卜焖饭

电饭煲萝卜焖饭

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查看原文/ 2017年04月18日/ 2176人看过

电饭煲萝卜焖饭的做法步骤

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  • 主料:

1.干香菇用温水提前1小时泡发至涨大,无硬芯。

2.准备一大块带皮的三层五花肉,如图这种。

3.五花切成1cm的丁,笋尖切片提前煮熟改刀切丁,香菇切丁备用。同时蒸上米饭,米和水比例1:1。

4.半根胡萝卜用擦丝器擦成细丝(擦到最后的小块萝卜不要,小心蹭伤手。泣血经验)。

5.热锅下油,把肉丁煸炒至焦香,油份析出。

6.下入笋丁和香菇丁,继续中火煸炒出香味。

7.下入胡萝卜丝快速翻炒至微微变软,放适量盐,炒匀出锅。

8.20分钟时,米粒己经吸饱水份,表面微干。

9.迅速放入炒好的料,盖上盖子,焖15分钟。

10.剩5分钟时开盖拌匀料和米饭,继续焖5分钟,使味道融合,油份和汁水包裹每粒米。

11.时间到,盛出开吃,香喷喷,必须两碗。

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