吮指酸辣小呀小龙虾(*^◯^*)

吮指酸辣小呀小龙虾(*^◯^*)

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查看原文/ 2017年04月18日/ 523人看过

吮指酸辣小呀小龙虾(*^◯^*)的做法步骤

1. 小龙虾事先要清洗干净,用刷子刷洗最好不多了

2. 锅中倒入一些清水,放入料包所有食材和小龙虾一起大火煮,见水煮开后转中小火继续煮上半小时左右(其让小龙虾入味,更香一些)煮好后剩下的汁液(后面统称料汤吧)留着待用

3. 待锅烧热后倒入食用用(热锅凉油),放入蒜瓣和姜片轻炒出淡淡蒜味儿

4. 火候掌握不能太大哦,加入小米椒爆炒(飘着一缕香气(^∇^)

5. 倒入滤干水份的小龙虾爆炒

6. 由于锅中已有小米椒,我们倒入少许料汤,炝下锅(让小米椒再深入渗透味儿来),可盖锅盖焖5分钟

7. 放入剩下的蒜瓣和小米椒

8. 最后放入紫苏叶翻炒一下,如喜酸,可在锅边淋入一两勺醋(俗称锅边醋)

9. 小龙虾上盘啦,摆上少许香菜作点缀

10. 特写镜头

11. 我们的小龙虾就做好啦,你喜欢吗?

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