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鸡蛋饼干(早餐菜谱)

鸡蛋饼干(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面团
  • 玉米淀粉
  • 低筋面粉
  • 黄油

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查看原文/ 2014年05月01日/ 844人看过

鸡蛋饼干(早餐菜谱)的做法步骤

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鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

材料:黄油40克,糖粉30克,盐少许(1/16)小匙,蛋黄1颗,低筋面粉40克,玉米淀粉60克

制作过程:

鸡蛋饼干

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鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干



先用手动打蛋器将软化的黄油搅打均匀,再加入糖粉和盐搅打均匀。

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

分次少量地加入蛋黄液,每次搅打至蛋、油充分融合再加入第二次。

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干

加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。

鸡蛋饼干

鸡蛋饼干


用橡皮刮刀大致将油粉拌匀。

鸡蛋饼干

用手将油、粉抓捏均匀成面团,备用。

鸡蛋饼干

将面团放至案板上,揉搓成长条型,用橡皮刮刀分成18等份。

鸡蛋饼干

用双手将面团搓成圆球,摆放在烤盘上,留下空隙,用西餐叉将球形压扁,压出花纹。

鸡蛋饼干

烤箱预热,以上下火170度、中层烤15分钟,再移至上层,以160度烤5分钟即成。

鸡蛋饼干

奶香浓郁,很适合即将长牙的宝宝作磨牙饼干,很干净,很卫生。

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