亚拉瓜尼巧克力布朗尼(甜品点心)

亚拉瓜尼巧克力布朗尼(甜品点心)

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相关食材:

  • 巧克力
  • 核桃
  • 奶油
  • 黄油

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查看原文/ 2014年04月30日/ 299人看过

亚拉瓜尼巧克力布朗尼(甜品点心)的做法步骤

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

这是日本柴田武大师的配方,减了一半.口感很独特,做法也有稍稍的改变,

没有泡打粉的配方,用了全蛋打法,试试。

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

(我用长帝32l自带烤盘,减半可以用8寸蛋糕模)

材料:

黄油320克、巧克力(61%)140克、全蛋200克(约4个)、细砂糖120克(可+)、

低粉80克、核桃200克

夹馅:果酱自选也可略

做法:

1.将奶油室温软发打发后加入溶化的巧克力搅拌均匀.


亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼


2.全蛋和细砂糖打至浓稠发白(海绵蛋糕的打发,状态看图)


亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼


3.1+2分次混拌均匀后加入低粉和核桃仁.

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

(拌到光泽)

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼


4.倒入铺有油纸的烤盘抹平.(长帝32l自带烤盘)


亚拉瓜尼巧克力布朗尼


5.预热好的烤箱上下管170度中层20分钟.烤好的蛋糕是平整的.


亚拉瓜尼巧克力布朗尼


6.取出放凉入冰箱冷藏30分钟以上.然后切块抹上果酱叠起,配上杯清咖,下午茶.


亚拉瓜尼巧克力布朗尼

亚拉瓜尼巧克力布朗尼

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